El otro día estuve escuchando a Ferrán Adriá en una conferencia sobre la innovación gracias a Movistar.
Entre las muchas cosas interesantes que dijo me voy a referir a una en concreto. La importancia de utilizar las herramientas de tu tiempo.
La gastronomía dió un paso de gigante cuando, al principio de los tiempos, se inventaron los útiles de cocina. Es obvio que hacer un huevo frito es bien difícil sin una sartén y una espumadera.
Ferrán Adriá lo comprendió bien y encontró en la tecnología, las herramientas de su tiempo, su aliada más incondicional. Eso es innovar.
Con el talento sucede igual. La tecnología es también la herramienta de nuestro tiempo. Es por tanto una necesidad y casi una obligación aprender a aplicarla en los entornos de conocimiento y profesionales en los que nos movemos.
Si cuando se inventó la sartén los que elaboraban la comida no hubieran querido usarla, ¿dónde estaría la gastronomía hoy?
Innova tu talento de forma continua. Incorpora la tecnología. Aprende incluso a programar. Quién sabe qué aplicaciones extraordinarias, como Ferrán Adriá, harás.
Os dejo con este video que me ha llegado como regalito este viernes que impulsa esta idea.